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丰收时节看稻香里的新品种：从尝新节、秋社到“社稷”，读懂中国稻作文化

丰收时节看稻香里的新品种，田头观摩、新米品鉴成为秋日一景。不过，一个新稻种从试种到端上饭桌，中国人已经琢磨了几千年。本文从“五谷”的典籍记载与稻作考古讲起，梳理《礼记·月令》中“天子尝新”的古老礼制、南方各民族流传至今的尝新节，以及立秋后第五个戊日的秋社风俗；再由“社”与“稷”二字追溯“社稷”如何成为国家的代称，并结合《管子》《齐民要术》《宋史·食货志》等文献，谈中国人的重农传统与占城稻引进的历史经验，看古老丰收礼俗在今天的回响。