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不锈钢闯进时尚圈：从广府饮食器物读懂“器以载道”的务实美学

近日，不锈钢餐具以设计单品的姿态进入时尚视野，让广府人熟悉的“钢碟”重新被讨论。本文从这只钢碟出发，回溯广府厨房里的器物谱系——瓦煲、竹蒸笼、铁镬、陶埕与搪瓷盆，并结合《周易》《礼记》《老子》《周礼·考工记》等典籍，梳理“器以载道”“礼始诸饮食”的传统，说明广府饮食器物何以形成惜物、合用、待客的务实美学，以及它对今天生活的启示。